Galería de Menús
ENSALADAS
Selección de ensaladas de los menús
Burrata con pesto
Ensalada tierna
Ensalada de salazone
Naranja caramelizada
Ensalada de Capellán
Ensalada tropical
ENSALADILLAS
Selección de ensaladillas de los menús
Ensaladilla de rape con crocante de bacalao
Ensaladilla de Merluza
Ensaladilla Rusa
Aperitivos
Selección de quesos y jamón.
Entrante
Croquetas de morcilla con mayonesa de piña.
Ensalada de mango, tomate cherry, vinagreta de frutos del bosque y queso mozarella.
Plato a Elegir
Arroz de magro con verduras Secreto con salsa de roquefort guarnición de patatas y pimientos de padrón.
Mousse de Limón con frutos del bosque.
Cafe de puchero.
Postres
Aperitivos
Anchoa a la marinera
Selección de embutidos
Entrante
Ensaladilla de regaña.
Picadillo de encurtidos, atún, zanahoria, huevo y aceite de oliva.
Croquetas de vacalao.
Ensalada de lechuga romana con crema de aguacate, crema de ajo blanco y higos.
Plato a Elegir
Solomillo de cerdo con salsa de pimienta con guarnición patatas al romero y mantequilla Arroz del senyoret.
Tatin de pera con helado de mantecado.
Cafe se puchero.
Postres
Aperitivos
Gaspacho con crujiente de jamón
Tosticas de merluza con crujientes de yuca
Entrante
Ensalada de burrata, sandia picatostes, ensalada de ruculá, tomate secó con salsa de pesto.
Croquetas jamón de pollo con curry.
Ensaladilla de rapé.
Plato a Elegir
Entreco con guarnición patatas fritas con pimientos mediterráneos.
Arroz de presa.
Milojas con helado de lichis.
Cafe de pucheros.
Postres
Aperitivos
Selección de canapés
Entrante
Ensalada de salazones con tomate raf y anchoa
Tosta de calamares salteados con sasa verde y mayonesa de soja
Croquetas de bacalao
Plato a Elegir
Lomo de merluza relleno de marisco con txangurro y salsa americana
Carrilleras al vino
Brawnie con helado de vainilla y dulce de chocolate blanco
Puchero de café
Postres
Aperitivos
Selección de quesos y jamón.
Entrante
Ensalada de capellan con pulpo seco, ventresca
Tosta con tomate caramelizado, cabello de angel y malto dextrina
Calamares a la andaluza con aleoli de ajo negro
Plato a Elegir
Arroz de magro con verduras Secreto con salsa de roquefort guarnición de patatas y pimientos de padrón.
Queso idiazabal con dulce de brevas
Cafe se pucheros
